Каталог рецептов Добавить рецепт. Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент. Каталог рецептов Видео рецепты Конкурсы Вопрос-ответ Готовим вместе Летние рецепты. Форум Полезные советы Кулинарный словарь Статьи Новости Сообщества Дневники Кулинары Помощь Совместные покупки.

Пользуетесь поиском и хотите видеть наши новые рецепты? Посмотреть как это выглядит. Вам, друзья, желаю счастья Теплого, лучистого! Ангел отведет ненастье Пусть крылами чистыми! Чтобы было васильковым Небо, а не пасмурным, Это Рождество — веселым, Ну а жизнь — прекрасною! Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На праздничный стол. Миндаль — г Маскарпоне — г Молоко сгущенное 1 банка — г Разрыхлитель теста — 3 ч.

Яйцо куриное — 3 шт Крахмал картофельный — г Мука пшеничная — г Сахар — г Вода — 4 ст.

Торт "Зимняя сказка" / Торты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Стружка кокосовая — 70 г. Вот продукты, которые нам понадобятся. Яйца разбиваем в мисочку, вливаем воду, взбиваем около минуты. Не смотрите, что желтков 4 шт. Добавляем муку, крахмал, разрыхлитель, грамм 30 кокоса, взбиваем миксером полминутки на небольших оборотах. Разъемную форму диаметром 26см выстилаем пекарской бумагой. Не смущайтесь, это кокосовая стружка. Чуточку разравниваем ложкой по форме, чтобы готовый бисквит был везде одинаковым по высоте.

В то время пока печется бисквит, займемся орешками. Можно купить уже очищенный и пожаренный миндаль, но я предпочитаю это делать сама. Насыпаем в мисочку орешки, заливаем кипятком, оставляем на 2 минутки, воду сливаем и опять заливаем кипятком. Можно, конечно, залить всего 1 раз и начать чистить, но после двух заливок миндаль сам выскакивает из шкурки почти без нажима. Оставляем опять на 2 минутки, сливаем воду.

Теперь очищаем от шкурки.

Торт «Зимняя сказка»

Для этого пальчиками правой руки чуть надавливаем на один кончик орешка, а пальчиками левой руки ловим выскакивающий из шкурки миндаль. Если левую руку не задействовать, орешки придется собирать по всем углам кухни. Теперь нам надо его пожарить. Или в сковородке на плите, или в микроволновке. Я пользуюсь микроволновкой, поэтому остановлюсь на этом способе. Миндаль выкладываем одним слоем на тарелочку и на 2 минуты отправляем в микроволновку на полную мощность.

Достаем, перемешиваем, ставим еще на минутку. Теперь самое главное - на сковородке орешки обжариваются снаружи, а в микроволновке - изнутри. Поэтому, как только орехи начнут менять свой белый цвет на бледно-золотистый, они готовы!

Тем более, что процесс внутри них еще будет продолжаться, несмотря на то, что вы их уже вытащили из микроволновки; лучше недодержать, чем получить горькие угольки. На фотографии я попыталась показать, что такое "жарятся изнутри". Теперь нам надо измельчить наш миндаль. О, счастливые обладатели комбайнов! Жалко, что я не среди вас. Поэтому приходится это делать своими ручками. Тарелочку с миндалём накрываем пленкой или целлофановым пакетиком, дабы исключить возможность вылетания кусочков орешков; берем чашку или бокал с плоским дном и давим орехи Муж, когда увидел, как я это делаю, просто прифигел, а потом прифигел еще больше, когда я его заставила этим заниматься Но про покупку комбайна и словом не обмолвился: Кусочки должны остаться довольно крупными, чтобы чувствовались.

А вот и бисквит готов. Я немножко закрутилась, передержала, получился темненький, а вообще должен быть светло-коричневым. Остужаем его я держала его полчаса на балконе при минус 10 и Режем на два коржа. В форму для торта кладем один корж, обмазываем половиной крема и посыпаем миндалём всем. Накрываем вторым коржом, обмазываем второй половиной крема, посыпаем кокосом. Я в украшательстве не очень, поэтому оставила так.

Даем тортику настояться ночь. Нарезаем и угощаем дорогих гостей! По вкусу - точь-в-точь конфетки "Рафаэлло". Суперский торт, без преувеличения! Нет, ну что такое!!! Ну-ка признавайтесь, кто съел???!!! Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Миндаль, Маскарпоне, Молоко сгущенное, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное, Крахмал картофельный, Мука пшеничная, Сахар, Вода, Стружка кокосовая.

HTML код используется в блогах, например LiveJournal Торт "Зимняя сказка". Миндаль , Маскарпоне , Молоко сгущенное , Разрыхлитель теста , Яйцо куриное , Крахмал картофельный , Мука пшеничная , Сахар , Вода , Стружка кокосовая. Действительно что то новое,не избитое на вкус. Решила папе сделать тортик на день рождения, рецепт искала долго, заинтересовал ваш Сегодня поздравили папу, он задух свечи и слопал половину торта!!! А он у нас большой привереда! Спасибо большо вам за рецепт.

Вкусный торт, но в следующий раз положу на половину меньше миндаля и кокосовой стружки, мы с ребенком решили что многовато орехов. Попробовала сделать пол-порции,очень-очень вкусно,единственное,что "домашний"маскарпоне", при взбивании со сгущенкой,стает жидкий ,купила на следующий тортик целая порция магазинный "маскарпоне" дорого,в Одессе 0,5кг почти грн ,думаю,что будет еще вкусней,дорогой очень тортик ,но этого стоит,таки-да конфеты"Рафаэлло" и коржи,наверное стоит немножко пропитывать.

У меня была небольшая форма - 20 см. Бисквита оказалось много для нее, поэтому остаток вылила в форму для пирога или пудинга - такой с дыркой, примерно такого же диаметра. Каждый корж как и написано разделила на два. Одну половинку та, что с дыркой сразу же стянула дочь Итого - 2 полноценных коржика и 1 с дыркой.

Бисквит очень понравился - нежный и воздушный, единственное, что изменила - кол-во крахмала, положила грамм 30 и разрыхлителя 1 ложечку вместо 3. Количество крема - в два раза меньше сделала, получилось с лихвой. Орехи заменила на фундук. Всем очень понравилось, особенно мужу и маме. Она у меня кондитер старого образца, поэтому привыкла делать все как раньше - по госту и к новым рецептам относится скептически, считая, что все вкусное уже давно придумано.

В общем, спасибо огромное за рецепт! Думаю, это будет одним из любимых тортов в нашей семье. Приготовила вчера бисквит по вашему рецепту. Это просто чудо - вкусный, пушистый, легкий в приготовлении! Теперь буду часто пользоваться вашим рецептом и каждый раз желать вам здравия и благополучия! Делала все по рецепту, торт нам понравился - вкусный да и выглядит шикарно, даже особых украшений не надо. Крема многовато получается, остаток на хлеб мазали и ели. В следующий раз сделаю из граммов маскарпоне.

Коржи ничем не пропитывала. Миндаль готовила по описанию. Спасибо, получилось очень вкусно. Правда, бисквит делала по рецепту классическому 4 яйца, стакан сахара, стакан муки, ложка разрыхлителя, можно и без него , а крем - гр.

Скажут, что совсем другой торт, но по вкусу, думаю, ничуть не хуже. Просто миндаль дико дорого стоит почти как торт готовый , да и маскарпоне недешевый.

Пропитку делать не стала, хотя читала, что суховат. Через несколько часов был суховат, но после ночи в холодильнике стало очень вкусно. Но этот торт стал вдохновением, спасибо автору! А я вот не понимаю зачем вообще в бисквит класть разрыхлитель, классический рецепт бисквита: Взбивать миксером до пышной, густой пены, поднимается лучше некуда! Уже 2 раза пекла этот торт, в первый раз не пропитала ничем был суховат, второй раз пропитала сладким компотиком, было самое то!!

Всегда в бисквит ложится или разрыхлитель,или сода с лимонной кислотой! И ни как иначе. По другому не подойдет как положено. Очень аргументированный ответ сразу стало понятно зачем в бисквит "ЛОЖИТСЯ" разрыхлитель. Спасибо за рецепт, обязательно сделаю.

Но только можно спросить я так поняла что сухой ли получился торт зависит от количества крема и насколько поднялся торт? Я подумала что если толщина крема равна толщине коржа, то пропитывать не надо а если корж толще тогда пропитывать, да?

Спасибо, дорогая Белочка и за этот рецептик , и за увлекательный процесс чистки и подготовки миндаля - все получилось, в микро по-немногу его жарила. Разрыхлителя и правда можно и меньше в след. Часть кремчика быстро впиталась, поэтому в след. Было празднично и вкусно! Девоньки хочу просить что бы в рецепт внесли поправки. Первый раз делала этот торт и не посмотрела сколько разрыхлителя надо класть, положила как обычно 1ч.

Но спустя два месяца решила ещё раз изпечь данный торт, так вот в этот раз пекла просто "буква" в "букву" "цифра в цифру". И Бухнула все ТРИ ЧАЙНЫЕ ложки разрыхлителя - вонь горячего бисквита аммиаком стояла около часа на кухне!!!!.

И даже остывший пахнет чистоганом содой. Просьба к автору, Вы сами то правда три ложки всыпали? Вот сколько раз зарекалась - не верить интернетовским отзывам. Идея торта изумительная, но почему не профессионально исполнена рецептура, следить надо за качество предлогаемого материала людям. У вас наверно разрыхлитель без муки был.

Я делала точно по рецепту, все получилось идеально, и корж нисколько не сухой был. На свой День рождения пекла этот торт. К сожалению мне не понравился именно крем. Готовила строго по рецепту.

Но торт на мой вкус слишком тяжелый получился.

Торт «Зимняя сказка» рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой

Но - хочу предостеречь тех, кто решит в креме использовать самодельный маскарпоне - не стоит, после взбивания со сгущенкой получается очень жидко! Мне пришлось добавлять г сливочного масла, чтобы загустить крем, это, безусловно, повлияло на вкус, сделало крем тяжелым. Коржи даже после дополнительной пропитки остались суховатыми, тоже, как мне кажется, из-за крема Ничем не пропитывала, просто ночь стоял в холодильнике, бисквит уж мокрый был вкусненый.

Миндаль сгорел за 2 минуты. Где вы его берете? У нас в Минске в каждом супер или гипермаркете есть. Там где всякие плавленые и творожные сыры. Они там уже лет пять продаются взять хотя бы Корону, Гиппо, Простор и ты ды В еврооптах вроде нету. Раньше были только иностранные, а сейчас уже даже белорусского производства есть.

Готовила торт очень много раз! Стал практически фирменным в моей семье Очень вкусно! Особенно крем, теперь он мой любим. Единственно, соглашусь можно сделать по нежнее бисквит. Но в общем, очень-очень вкусный торт! Всем особенно любителям кокоса советую приготовить!

Роскошный торт, очень вкусно получилось, делала вчера на день рождения сына, всем понравился. Единственное что изменила, крахмала положила 50 гр. Вам огромное спасибо за рецепт! Можете войти как и оставить комментарий. Зарегистрироваться Что даёт регистрация? Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете: Добавить рецепт if screen.

Опрос Утром вы идете на работу Не слишком охотно — бывают и лучшие способы заработка. Обреченно — еще один день испорчен. Не хожу на работу. Я фрилансер и горжусь этим! Я вообще не работаю и всем этого желаю!

Ответить Уже ответов. Вкусная неделя от Поваренок. Свежие рецепты на "Поваренок. Рецепты японской кухни от Поварёнка. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www. Главный редактор проекта — Евгения Грозова Помощь по сайту Обратная связь Контакты Размещение рекламы. Каталог рецептов Видео рецепты Конкурсы Вопрос-ответ Готовим вместе Летние рецепты Форум Полезные советы Кулинарный словарь Статьи Новости Сообщества Дневники Кулинары Помощь Совместные покупки.

Постепенно всыпаем сахар, взбиваем около двух минут. Остужаем его я держала его полчаса на балконе при минус 10 и.

BB-код используется на форумах. HTML код используется в блогах, например LiveJournal. Торт "Зимняя сказка" Описание: Поиск рецептов Каталог рецептов Горячие блюда Салаты Закуски Выпечка Новогодние рецепты Масленица Шашлыки Домашнее консервирование Летние рецепты Постные рецепты Домашние напитки. Мобильная версия Поварёнок в социальных сетях: Одноклассники Вконтакте Facebook Подписаться на рецепты.

Смотрите также: